Auch in der dritten Generation wird die Metzgerei erweitert. Karl-Georg Haags hatte sie von seinem Onkel Hugo Haags, dem Sohn des Gründers Karl Haags, übernommen. Nach der Modernisierung wird sie im Jahr 1987 neueröffnet.

abgedruckt in der Feuerwehr-Festschrift

In den 50-er Jahren ist die Metzgerei komplett modernisiert worden und wird am 21. September 1956 neu eröffnet.

das sich, wie das Foto zeigt, auch bestens zum Übertragen von Schnittmusterbögen aus einer Modezeitschrift der 1950-er Jahren eignete

Vor ihrer Metzgerei stehen das Gründerehepaar Karl und Katharina Haags (links) mit Kindern und Dienstmädchen.

Mit dem Kühlwagen fahren die Brüder Karl und Hugo Haags Fleisch aus.

Die Ittenbacher Kirchstraße entwickelt sich schon damals als Einkaufsstraße.
Schon vor dem 1. Weltkrieg gab es in unserem Dorf die erste Metzgerei. Der Nachschub ist somit für die Ortsansässigen gesichert.

Karl Haags sen. gründete im Jahr 1907 die Ittenbacher Metzgerei.